Libro Paco Torreblanca 4ª edición

Libro Paco Torreblanca 4ª edición

39,00 €
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Este libro incluye una selección de las mejores recetas de Paco Torreblanca: postres en plato, tartas, paso a paso de bizcochos, decoraciones de azúcar e isomalt, chocolate, bombones, piezas artísticas, masas tradicionales… Cómo dijo Ferran Adrià “es un libro 10 que es referencia para los profesionales y los gourmets de todo el mundo”.
 
- 500 ilustraciones, 32 elaboraciones paso a paso, más de un centenar de tartas, postres de restaurante y bombones, nuevas y sorprendentes técnicas, piezas artísticas y elementos decorativos.